江佳琦 編譯
盛夏，熱汽球冉冉上昇，飄過一座又一座的山頭；七十七呎高的斷層，河水一頃而下的狀觀；粉紅、淺紫、嫩黃，一棟接著一棟典雅精緻的維多利亞的建築；前財務部長漢米頓與前副總統波爾決鬥之地；整片的河水佈滿了鮮紅欲滴的蔓越梅；大西洋城有點鹹又有一點甜的鹽水太妃糖…。這裡有新澤西州的歷史、名勝、風土與民情，不論讀者您是老新澤西人？還是新新澤西人？新澤西月刊所推薦的「不可錯過的52件事」您做過多少？
一、熱氣球節
盛夏的天空，有熱汽球相伴更顯繽紛！北美規模最盛大的夏季熱氣球節，每年都吸引超過十五萬人共襄盛舉，今年將於七月27~29日在雷丁頓（Readington）的索柏格機場（Solberg Airport）熱鬧登場。今年適逢這個年度盛會的30週年慶，規模也將更勝以往，超過一百二十五個造型各異、色彩鮮艷的熱氣球，肯定讓觀眾驚呼連連不虛此行。除了天空很有看頭，地面上的樂子也不少，各式遊樂設施、現場演奏音樂和藝術表演、手工藝品展示以及美食小吃，除了目不暇給，嘴巴可能也停不下來。如果想在這兒活動活動筋骨也沒問題，集體做戶外瑜珈或跳拉丁（Zumba），可是非常難得的經驗呢！
地址：39 Thor Solberg Road, Whitehouse Station
電話：973-882-5464
二、搖滾樂之鄉
大家都知道，有工人黃帝之稱的搖滾樂手布魯斯普林斯汀（Bruce Springsteen）來自新州，他在1973年發行的第一張專輯，就以《Greetings from Asbury Park, NJ》為名。現在，在艾斯博瑞公園（Asbury Park）要親眼見到這位知名歌手的機會微乎其微，但若想欣賞他的音樂創作，不妨走一趟這裡赫赫有名的石馬夜總會（The Stone Pony），早年布魯斯普林斯汀曾在這裡駐唱，現在則有B-Street Band、Tramps Like Us和Bruce in the USA這三個樂團，在此專門演唱他的作品，從熱血沸騰的愛國情懷、仗義直言的時局批判到小鎮青年的平凡夢想，最令人懷念的藍領搖滾，都在石馬經典重現。
地址：913 Ocean Avee, Asbury Park
電話：732-502-0600
網址：stoneponyonline.com
三、生態奇觀
每年五月底六月初，新州南部德拉瓦灣（Delaware Bay）有一場馬蹄蟹（Horseshoe Crab）產卵的生態奇觀，一定不能錯過。學名為鱟的馬蹄蟹又稱為鋼盔魚，已經在地球上生活了四億五千萬年，是名副其實的活化石。五月底的滿月之後，數以萬計的馬蹄蟹會上岸產卵，同時也吸引成群的紅腹濱鷸（Red Knot）和其他來自南方的候鳥前來覓食。最佳的欣賞地點在五月岬（Cape May）的瑞氏海灘（Reed’s Beach）。
四、在地美食
披薩人人吃過，但您可品嘗過新州的“在地”披薩？一般製作披薩的方式，是先在餅皮抹上一層蕃茄醬，再放上各種食材，最後鋪一層起司然後送入烤箱。不過咱們新州的披薩並不按理出牌，偏偏要先放起司和配料，最後才是鋪上切成塊狀的新鮮蕃茄（絕對不能用蕃茄醬）。與其說是披薩，烤好後的外觀更像蕃茄餅，口感和風味也跟常吃的披薩截然不同，這道料理源自翠登（Trenton），所以最道地的餐廳當然也在這兒。
DeLorenzo’s Tomato Pies
地址：530 Hudson Street, Trenton
電話：609-695-9534
地址：2350 Route 33, Robbinsville
電話：609-341-8480
網址：delorenzostomatopies.com
DeLorenzo’s Pizza
地址：1007Hamilton Ave, Trenton
電話：609-393-2952
網址：delospizza.com
Papa’s Tomato Pie
地址：804 Chambers Street, Trenton
電話：609-392-0359
五、瀑布一日遊
在花園州諸多值得一遊的城鎮中，派特森（Paterson）絕對稱不上風光明媚，不過這兒卻有新州最引以為傲的自然景觀之一：大瀑布（Great Falls）。帕賽克河（Passaic River）上七十七呎高的斷層，使河水在傾洩而下的瞬間發出猶如萬馬奔騰般的巨大聲響，甚是壯觀震撼。欣賞完這個號稱密西西比河以東，水流量僅次於尼加拉瀑布的大瀑布後，請順道參觀不遠處的遊客中心，既可了解當地的歷史文化，也能更近距離觀看瀑布美景。接下來，可以散步走下山坡到市區裡的小利馬（Little Lima），沿著Market Street挑間喜歡的餐廳，點一份祕魯風味的三明治，也為這趟瀑布遊，畫下完美句點。
地址：65 McBride Ave
電話：973-279-9587
遊客中心網址：patersongreatfalls.org
六、煥然一新的艾斯博瑞公園
誰說到沿海城市只能玩水、踏浪、曬太陽和逛步道？去年夏天，艾斯博瑞公園人氣最高的活動可是坐天鵝船呢！衛斯理湖（Lake Wesley）上消失好一段時間的天鵝造型腳踏船重出江湖，想念它的遊客趕緊去重溫那浪漫愜意的感覺吧！附近值得走訪的地方，還有濱海當代藝術協會（Shore Institute of the Contemporary Arts）、高檔雞尾酒及運動酒吧BACA及以下幾間名牌服飾店：
Asbury Park Trading Post（110 Bond Street）
Blue Hawaii Vintage（529 Bangs Ave）
Sweet Joey’s（523 Bangs Ave）
七、小鐵道大驚奇
家有小朋友、鐵道迷或是所有對精巧事物著迷的讀者，推薦您去Northlandz，那兒有號稱全球規模最大的鐵道模型，近百節小火車沿著超過八哩的軌道穿越城市鄉間，走過平原山谷；栩栩如生的造景和巧奪天工的手藝，全都是這個小天地的主人札卡尼諾（Bruce Williams Zaccagnino）獨立完成的心血結晶。別看這個迷你鐵道博物館和藝廊的外觀不起眼，裡頭可是充滿想像力的創作與收藏，箇中奧妙，要您親自走一趟才知道！
地址：495 US 202, Flemington
電話：908-784-4022
網址：northlandz.com
八、傳統好滋味
現在的漢堡越做越大，食材越堆越高，當饕客忙著駕馭巨無霸，餐廳日日高朋滿座的同時，其實還是有不少人只想追求最簡單的好滋味。這也就是為什麼哈肯薩克（Hackensack）這間名為White Manna的漢堡店，雖然外觀不甚起眼卻總是大排長龍的原因了！新鮮牛絞肉跟細洋蔥圈一塊兒煎，再放上起司和麵包，吸取香氣和肉汁，沒有昂貴的食材和花俏的擺盤，巴掌大的漢堡，新鮮美味價錢公道，一天就能賣出近千個。大名鼎鼎的漢堡美食家摩提茲（George Motz）在他的著作《Hamburger America》中這麼評價White Manna：「無疑是美國歷史上，最重要的漢堡店之一。」可以在歷史上留名的漢堡店，您一定要去嚐嚐！
地址：358 River Street
電話：201-342-0914
九、最初的美國夢
1892到1924年間，有二千二百萬移民從世界各地搭船到愛麗絲島（Ellis Island），經過檢疫入關，開始追求他們的美國夢。不管您的祖先當年是否也循這個途徑來到這塊新大陸，見證早期移民史的愛麗絲島移民博物館（Immigration Museum）都相當值得一遊。從澤西市（Jersey City）的自由州立公園（Liberty State Park）撘乘渡輪抵達，博物館裡的互動式導覽幫助我們了解先人移民的過程，移民榮譽牆上則掛了許多名人祖先的照片。如果您也是來尋根的話，詢問一下工作人員，或許有機會找到珍貴的資料喔！
電話：201-604-2800
網址：ellisisland.org
十、鹽水太妃糖
到大西洋城玩，帶包鹽水太妃糖回家，似乎已成了人人到此一遊必定遵循的模式，但您知道嗎？其實鹽水太妃糖裡既沒加鹽也沒什麼水，之所以叫這個名字，據說源自1890年代的一場水災，徒步區上一個賣太妃糖的小攤，糖果泡到海水而來。但不論如何，這一百多年來鹽水太妃糖已成為大西洋城最具代表性的伴手禮。老實說，糖果本身吃起來沒什麼特別，製作過程倒是還滿有看頭。海洋市（Ocean City）徒步區上一間名為Shriver’s的糖果店，就把製作太妃糖的過程大公開，濃稠的糖漿，冷卻後加入色素及調味品，充分攪拌拉扯，再用機器搓揉成長條狀，切割包裝後成為香甜柔軟的太妃糖；說起來很簡單，但實際操作起來還是得花一番功夫。有興趣的讀者下次到海洋市，別忘了跟其他遊客湊湊熱鬧，在Shriver’s佇足圍觀一下。
地址：9th and Boardwalk
電話：877-668-2339
網址：shrivers.com
十一、五月岬的維多利亞風
最南端的五月岬，以規劃完善、保存完整的維多利亞式風格建築，贏得國家歷史地標（National Historic Landmark）的頭銜，也成為新州最負盛名的度假勝地。粉色系為主的外牆，用色大膽卻不失典雅，內裝則是極盡精緻華麗，整體精雕細琢的感覺，突顯了英倫風情和貴族氣息。典型的維多利亞建築，光一棟房子就夠吸睛了，更不用說整座城鎮都是這種風格，有多麼令人目不暇給，流連忘返？打算在這那兒待上幾天的話，有許多百年屋齡的民宿可供選擇，若必須當天來回，搭乘觀光導覽電車或租輛腳踏車，甚至徒步走走逛逛，都是不錯的選擇。當地政府有計劃地的大力推動各項旅遊措施下，不論是鳥語花香的春天、艷陽高照的夏天、蕭瑟幽靜的秋天還是寒風凜冽的冬天，一年四季都有精彩的活動，都是值得一遊的好時機。
十二、決鬥戰場
1804年七月，前財政部長漢米爾頓（Alexander Hamilton）和卸任副總統波爾（Aaron Burr）因政治立場不同，決定在哈德遜郡（Hudson）的威霍肯（Weehawken）一決生死。兩人舉槍對決，漢米爾頓被擊中頭部傷重不治，波爾則是背負著兇手的罪名終老。當年的決鬥之地（Dueling Grounds）現在成了頗富歷史意義的觀光景點，漢米爾頓喪生的地點，豎立了他的雕像，說憑弔歷史太沉重。鄰近的漢米爾頓公園，其實是欣賞曼哈頓市景的絕佳地點，想遠眺紐約市的心臟地帶，到這兒來準沒錯。
十三、懷舊嘉年華
每年勞工節（Labor Day）的週末，東部各州總有不少民眾會開著心愛的老爺車，齊聚帕希伯尼的希爾頓飯店（Parsippany Hilton），參加一場名為Lead East的懷舊盛會，近二千輛五十年代的老爺車爭奇鬥艷，造型從酷炫拉風到花俏誇張，讓人目不暇給。為期五天的活動除了欣賞各家收藏，還有懷舊音樂演奏與電影播放，隨著輕快的節奏藍調盡情搖擺，更是一大享受。今年適逢Lead East的三十週年慶，由車隊遊行、音樂和熱舞營造出的熱鬧和歡愉，您可千萬別錯過囉！
網址：leadeast.net
十四、無可取代的潛艇堡
有機會到大西洋城一遊除了進賭場試試手氣，也一定要到當地赫赫有名的白宮潛艇堡店（White House Sub Shop）大口品嚐當地美食，才算不虛此行。雖然店面外觀不甚起眼，但價廉物美的三明治可讓人回味無窮。來自當地烘培坊的新鮮麵包，一天要補貨好幾次，其他用料也很大方又實在，兩個大人吃半份三明治都綽綽有餘。店家自1946年開業以來，不僅裝潢始終如一，餐點也仍堅持古早味，難怪天天高朋滿座。牆上滿滿的名人照片，說明了這道地好滋味的魅力，連政商名流都無法擋；已故傳奇歌手，人稱瘦皮猴的法蘭克辛納屈（Frank Sinatra）最後一次到大西洋城演出時也曾來光顧，還留下了一條用過的毛巾。要說這家店是潛艇堡界的白宮，可一點兒都不誇張。
地址：2301 Arctic Ave
電話：609-345-1564
十五、改頭換面做造型
看過實境節目Jersey Shore或是Jerseylicious的朋友們，一定會對裡頭那些年輕女孩兒的誇張造型印象深刻。如果您很欣賞那種風格的流行，何不打個電話跟位於綠溪鎮（Green Brook）的Gatsby Salon預約做造型。拜員工參與Jerseylicious演出之賜，這間美容美髮沙龍的名氣扶搖直上，連打電話約時間都需要點兒耐心。一般洗髮吹乾加造型三十元起跳，如果想請老闆親自出馬為您打點外型，索價更高不說，約不約得到都還是個問題。但不管如何，經過專家吹整，誇張艷麗的髮型絕對讓您改頭換面，感覺大不同。
地址：215 US Highway 22
電話：732-752-4247
網址：gatsbysalon.com
十六、道地義式熱狗堡
走進Jimmy Buff，陣陣香味撲鼻而來，仔細一看，一個放滿熱狗、香腸、馬鈴薯塊和洋蔥的大油鍋，把所有食材炸得香酥可口，令人食指大動；再看到師傅把半圓形的披薩麵包切成口袋狀，豪邁地塞入兩條熱狗、份量十足的洋蔥和滿到快掉出來的馬鈴薯塊，還真是讓人充滿罪惡感地在美味與健康間拉鋸。Jimmy Buff從1932年開業至今，已經傳至第三代，義大利裔的老闆說，店裡賣的就是記憶中老奶奶的味道。而且知道很多客人看到一大鍋油就望之卻步，老闆也特別強調，烹調過程完全使用黃豆油，有健康概念的古早味，請大家安心享用。
網址：jimmybuff.com
十七、熱狗不可貌相
中國人常說，烹調的最高境界是要色、香、味俱全，但有時候，不起眼的食物也能讓味蕾驚艷。克里夫頓（Clifton）專賣熱狗的Rutt’s Hut就是這麼一間速食店，熱狗經過高溫油炸，每條都皮開肉綻。令人想不到的是，感覺被炸壞了的熱狗竟然外表酥脆，中間鮮嫩多汁，抹上自製的黃芥末蔬菜醬，更是絕配。貼心的店家讓顧客自由選擇油炸的程度，從快速過油到炸得幾乎焦黑，愛怎麼吃，就怎麼點。
地址：417 River Road, Clifton
電話：973-779-8615
網址：ruttshut.com
十八、戶外熱狗店
46號公路往西的盡頭處，有間名為Hot Dog Johnny’s的熱狗店，從1944年一個路邊小攤起家，現在已經成了往返賓州和新州的過客必定駐足的快餐店；裡頭賣的是用花生油炸過的熱狗、口味特殊的汽水（birch beer）以及酸奶。雖然食物可能三兩下就吃完，但店家可不希望您填飽肚子就急著趕路。坐在戶外的餐桌和鞦韆上，除了被樹林圍繞還可以俯瞰裴奎斯特河（Pequest River），美景當前，心情自然輕鬆愜意。家庭式經營的Hot Dog Johnny’s全年無休，除了賣熱狗，店家推出的T恤、棒球帽和馬克杯等紀念品也很受歡迎。
地址：333 Route 46
電話：908-453-2882
十九、蔓越莓收成季
新州南部，是全美第三大蔓越莓產地，每年進入十月之後，各地的採收活動陸續展開；鮮紅欲滴的蔓越苺鋪滿水面的奇特景象，也成了最熱門的觀光焦點。十月的第三個週末，是切斯沃斯（Chatsworth）的蔓越莓節，除了介紹南澤西沿海松林泥炭地區（Pine Barrens）的文化傳統，也慶祝今年的豐收，現場邀集手工藝品師傅及畫家展示精湛技藝，還設置許多美食攤位，從各種蔓越莓製成的食品到在地小吃，兼具娛樂性與教育性；活動免費入場，適合全家共遊。
網址：cranfest.org
二十、燈塔巡禮
每年秋天的某個週末，新州都會舉辦一場走遍燈塔挑戰賽（Lighthouse Challenge）。參加的民眾必須在兩天內造訪全州，從最北的沙鉤（Sandy Hook）到最南的五月岬（Cape May），還有位於保羅斯伯勒（Paulsboro）的提尼康島（Tinicum Island）上共十一座知名燈塔，兩間燈塔博物館還有兩個救援站。任務可說是相當艱鉅，在享受海岸風光的同時，應主辦單位要求，參賽者還必須收集每個景點的紀念品，商品販售的所得則將作為修繕維護燈塔之用。
活動網址：lighthousechallengenj.org
二十一、火腿煎蛋三明治
要說到新州最知名的火腿品牌，位於翠登（Trenton）的Taylor絕對排名第一！味道偏鹹的圓柱狀火腿肉，切片煎得焦香，配上煎蛋做成三明治，就是新州最傳統的藍領早餐。而這活力滿點的營養好滋味，又以薩密特（Summit）的Summit Diner做得最為道地；建於1938年的這間小店，外觀像一列火車，非常顯眼，他們用Taylor火腿做的煎蛋三明治，讓許多吃遍大江南北的網友讚不絕口。美好的一天從一頓美味的早餐開始，而沉睡了一個晚上的味蕾，則是從聞到Taylor火腿從煎鍋內散發的香氣瞬間甦醒，您也準備好要來份火腿煎蛋三明治嗎？
地址：1 Union Place
電話：908-277-3256
二十二、新州牛仔秀
欣賞熱血沸騰的牛仔秀，何必捨近求遠？從五月29日至九月25日的每個週六晚上，莎侖郡（Salem）的皮爾斯葛洛弗（Pilesgrove）都有馴馬騎牛表演（Cowtown Rodeo）。來自全國各地的優秀牛仔無不使出渾身解數，同台競技，設置四千個觀眾席的戶外表演場，在天色漸暗之後逐漸喧鬧，晚間七點半，精彩的節目準時登場；歷時約三小時的表演，包括馴服野馬（bronco riding）、繩套小牛（calf roping）、追牛扳倒（steer wrestling）以及木桶障礙（barrel racing）等七個項目，中間還穿插小丑搞笑緩和緊張氣氛。票價：成人十五元，十二歲以下孩童十元，免費停車。
地址：780 US 40
電話：856-769-3200
網址cowtownrodeo.com
二十三、滑輪飆速賽
看過電影飆速青春（Whip it）嗎？片中的主角因為加入女子滑輪飆速隊，而找到自我價值。實際上，這種女孩兒專屬的運動從2008年開始也在新州逐漸發展起來，從XX刺客、XX義勇軍或是XX重擊組等隊伍名稱，不難嗅出比賽的火藥味。賽道上一面高速狂飆，一面推擠拉扯，場內打得火熱，場外也充滿尖叫歡呼聲；兼具青春活力與刺激暴力的氣氛，或許就是這項活動最吸引人之處。新州的滑輪飆速賽，雖然相較於其他州，發展資歷尚淺，但已號稱是東岸最火爆的賽事。若有興趣到現場觀戰，可留意艾斯博瑞公園會議中心（Asbury Park Convention Hall）的活動時程表。
地址：1300 Ocean Ave
電話：732-775-3533
網址：jerseyshorerollergirls.net
二十四、認識磚瓦之城
有磚瓦之城之稱的紐瓦克（Newark）是新州第一大城，透過當地古蹟保存與地標鑑定委員會（Newark Preservation & Landmark Committee）提供的旅遊資訊和路線規劃，要踏遍各個重要地標和被國家或新州定為歷史古蹟的七十五個景點，並不困難。其中的精華，首推博物館和教堂。紐瓦克博物館（Newark Museum）除了有世界級的藝術收藏，還有令人大開眼界的科學展覽。而在耶誕假期間，這座城市裡沒有任何地方比教堂更值得參觀，1890年建成的浸信教堂（First Baptist Peddie Memorial Church），以融合了拜占廷式與羅馬式建築風格著稱，屋簷上還有許多隱藏版的臉孔，就看您觀察力夠不夠敏銳。此外，若想品嘗異國美食，小葡萄牙區（Ironbound District）裡有各式的巴西與葡萄牙餐廳任君選擇，正統的葡式餐飲，除了里斯本（Lisbon）之外應該就是這裡的最道地，其中又以Madison Street上的Seabra’s Marisqueira為箇中翹楚，至於巴西風味的牛排churrascaria，內行人則都會光顧Monroe Street上的Brasilia Grill。
二十五、隨波逐流
夏日戲水，除了泡游泳池或到海邊，您還有另一個適合全家同樂的選擇：坐救生圈隨波逐流（tubing）。流經賓州，從新州出海的德拉瓦河（Delaware River）因為水流平緩，從事漂流活動再適合不過了！其中一家專營水上活動的業者（Delaware River Tubing Inc.），推出二十四元的套裝專案，包括在法國鎮（Frenchtown）提供接駁巴士，搭載遊客往返出發地與目的地、三個半小時遊河行程以及中途的簡便午餐；值得一提的是這間建在水面上的餐廳The Famous River Hot Dog Man已從1987年營業至今，是沿岸唯一的休息站和食物補給站。飽餐一頓後，繼續泡在冰涼的河水裡享受陽光沐浴與山林圍繞，徹底拋開俗事紛擾，釋放身心壓力，只要做好防曬措施，一定輕鬆又愜意。
網址：delawarerivertubing.com
二十六、名校一日遊
普林斯頓大學（Princeton University）是新州唯一一所常春藤（Ivy League）名校，校園導覽全年無休（細節可電609-258-3060洽詢），可以透過專人介紹，也能恣意閒逛，感受貴族書香氣息。大家常說，普林斯頓是全美最漂亮的大學，不過真要說起來，楓紅落葉的秋天，其實更是四季中最值得細細品味的季節。佔地五百英畝的校園內，隨便一個景物都美得像幅畫，任何一處角落都詩意盎然，運氣好的話，還有機會看到美式足球的校隊比賽。既然來到這兒，當然也不能錯過大學城裡的精品商店，逛逛Nassau Street和Palmer Square，在發出陣陣驚歎之餘，也要有足夠的意志力，否則荷包很可能會大失血。
二十六、名校一日遊
普林斯頓大學（Princeton University）是新州唯一一所常春藤（Ivy League）名校，校園導覽全年無休（細節可電609-258-3060洽詢），可以透過專人介紹，也能恣意閒逛，感受貴族書香氣息。大家常說，普林斯頓是全美最漂亮的大學，不過真要說起來，楓紅落葉的秋天，其實更是四季中最值得細細品味的季節。佔地五百英畝的校園內，隨便一個景物都美得像幅畫，任何一處角落都詩意盎然，運氣好的話，還有機會看到美式足球的校隊比賽。既然來到這兒，當然也不能錯過大學城裡的精品商店，逛逛Nassau Street和Palmer Square，在發出陣陣驚歎之餘，也要有足夠的意志力，否則荷包很可能會大失血。
二十七、名家畫作
很多人到了普林斯頓，總覺得值得欣賞的地方太多，來去匆匆實在很可惜，如果有足夠的預算，倒是可以考慮在當地有名的Nassau Inn待一晚。古色古香貴氣十足的旅館，價格當然不怎麼親民，不過這兒餐廳（Yankee Doodle Tap Room）的牆上，有一幅二十世紀早期知名畫家諾曼洛克威（Norman Rockwell）的作品，十三呎寬的大幅壁畫，把洋基歌（Yankee Doodle）的歌詞，透過畫筆描繪地栩栩如生。邊用餐邊欣賞名家大作，也是另類的普林斯頓體驗之旅。
地址：10 Palmer Square, Princeton
電話：609-921-7500
網址：nassauinn.com
二十八、州長官邸走一遭
從普林斯頓城中沿著206號公路往西行，一棟有一百七十七年歷史的白色莊園映入眼簾，那就是州長克里斯提（Chris Christie）的官邸Drumthwacket；不過州長並不居住在此，平常只用來舉辦活動或餐會。想一窺莊園的氣派並非夢事，因為大部分設施每週三都會開放給民眾參觀，包括兩間博物館、花園、日光室及其他房間。對住不起豪宅，也沒認識什麼政商民流的一般百姓來說，不需要任何理由就能進入州長官邸，何樂而不為。
地址：354 Stockton Street/ Route 206, Princeton
電話：609-683-0057
網址：drumthwacket.org
二十九、夏日海釣樂
今年夏天別賴在海灘上，一塊兒釣魚去吧！從春末到秋末，快樂點海濱（Point Pleasant Beach）每天都有漁船出海，帶遊客到有成群鯥魚（bluefish）聚集的馬納斯昆灣（Manasquan inlet）享受海釣的樂趣。盛夏時節，興致高昂的釣客蜂擁而至，船上可能擁擠得如沙丁魚罐頭般摩肩擦踵，但您完全不用擔心大家搶來搶去，魚兒上鉤的機會渺茫；灣區魚群數量之龐大，讓您想空手而返都難，絕對可以滿足大夥兒滿載而歸的心願。另外再付一點錢，船上工作人員就會幫您把魚貨處理乾淨，最新鮮的鯥魚，回家就能馬上下鍋，成為桌上佳餚！
網址：pointpleasantbeach.com/charterboats
三十、請遠觀別褻玩
1927年為了紀念知名園藝學家普利斯比（Frank Presby），在蒙克萊爾（Montclair）建造的普利斯比鳶尾花紀念花園（Presby Memorial Iris Gardens），佔地七點五英畝，三十六個花床種植了近三千種共上萬株的鳶尾花，每年五月中旬到六月初的盛開時節，十萬朵花同時綻放，爭奇鬥艷萬紫千紅，美不勝收。園區內可預約專人導覽也能自行欣賞，千萬別忘了帶照相機，捕捉這繽紛美景。當然為了讓所有遊客都能看到狀況最佳的鳶尾花，也提醒您盡情用眼睛欣賞，用心體會，就是別用手去觸摸，傷了嬌嫩的花朵；此外入園不需購買門票，花園的維護和修繕全都靠遊客捐款而來，到此一遊別忘了聊表心意。
地址：474 Upper Mountain Ave, Montclair
網址：presbyirisgardens.org
三十一、運河公園健身去
幅員遼闊的德拉瓦與拉瑞登運河公園（The Delaware and Raritan Canal State Park）是個一年四季都適合騎自行車或慢跑健行的好去處。公園緊鄰德拉瓦、米爾斯頓（Millstone River）與拉瑞登（Raritan River）三條河，碎石步道除了有一小段遭到去年風災破壞外，大部分路況都非常好。其中最受遊客青睞的一段，從華盛頓渡口（Washington’s Crossing）向北走，途經蘭伯特維爾（Lambertville）和斯托克頓（Stockton）最後抵達法國鎮（Frenchtown），總長二十二哩，沿途草木扶疏，流水潺潺，除了怡人的景色，還有小吃與古董店。想呼吸新鮮空氣又不打算全然與世隔絕，運河公園是您的不二選擇。
三十二、閒逛辛納屈道
很多人可能不知道，永垂不朽的爵士樂歌手法蘭克辛納屈（Frank Sinatra）是來自霍伯肯（Hoboken），為了紀念這位傳奇性人物，霍伯肯特別將緊鄰哈德遜河的一條馬路，命名為辛納屈道（Sinatra Drive）。就如同辛納屈過去最愛的悠閒步調，走在這條路上您也可以聽著他的經典名曲，如Fly Me To The Moon、The Way You Look Tonight以及My Way，放慢腳步，一邊享受音樂，一邊遠眺對岸的曼哈頓。一年四季還會有不定期的封街活動，不管是大人小孩、音樂及藝術愛好者或是熱愛異國美食的民眾，各式各樣的小型嘉年華會輪番登場，保證讓您盡情吃喝玩樂，回味無窮。
三十三、汽車電影院
七零年代相當流行的汽車電影院，現在還是看得到喔！新州唯一一間汽車電影院Delsea Drive-In位於坎伯蘭郡（Cumberland）的葡萄園（Vineland），1949年開張，1987年歇業，到了2004年經過整修又再度營業。從春末到初秋，每晚播放兩部院線片，六點半就開放進場，想要佔到好位置可得趕早，另外票價為十二歲以上八元、三至十二歲的三元，若自備食物飲料，則需繳交七元。在很多活動都吹起復古風的現在，坐在車裡看露天電影，也算是很特別的懷舊體驗呢！
地址：2203 South Delsea Drive
電話：856-696-0011
網址：delseadrive-in.com
三十四、居高臨下
想登上新州的最高點，完全不用擔心會爬得上氣不接下氣，因為您可以完全不流一滴汗，延著23號公路，就能一路開進高點州立公園（High Point State Park），抵達一座220呎高的尖塔，這也就是海拔1803呎的新州最高點。居高臨下俯瞰全方位美景，心胸都不自覺開闊了起來；另外，公園裡設有許多野餐區，還有一條50哩的健行步道，露營區則是緊鄰湖畔。夏季的山頂，有個融雪形成的湖泊可以戲水，到了冬天則變成越野滑雪的場地，一年四季都適合到此一遊。
電話：973-875-4800
網址：nj.gov/nj/things/parks
三十五、起司DIY
雖然新州不以酪農業聞名，但摩里斯郡（Morris County）有一間佔地120英畝的綿羊牧場（Valley Shepherd Creamery），倒是相當值得一遊。這裡除了販售羊奶，還設置羊群管理及製作起司的教學工坊，遊客可以參觀擠奶室，摸摸可愛的羔羊；但說到最受歡迎的活動，則非羊奶起司DIY莫屬。捲起袖子，親手製作一個圓形起司，再把它放進儲藏室，等待90天的熟成，雖然品嚐不到自己做的起司，但各式各樣由羊乳製品烹調的餐點和小吃，絕對讓濃郁的滋味在您齒頰留香。
地址：50 Fairmount Road, Long Valley
電話：908-876-3200
網址：valleyshepherd.com
三十六、夏日賞鯨去
身形龐大的鯨魚，就算您遊遍世界級水族館都不容易看到，在新州則有賞鯨船帶您出海親眼見識。五月岬有幾家專營賞鯨觀光的業者，其中一艘110呎長的五月岬賞鯨號（Cape May Whale Watcher）從1993年就開始服務遊客，從每年的四月到九月，每天出海，三月、十月和十一月，則是只有週末才開船。夏季時節，賞鯨號一天有三個航班，上午十點先進行兩個小時的賞海豚活動，下午一點則安排三小時的賞鯨之旅，到了晚間六點半，還有兩小時的海上晚餐。今年夏天，就替家人規畫一個難忘的賞鯨行程吧！
地址：1218 Wilson Drive
電話：609-884-5445
網址：capemaywhalewatcher.com
三十七、蛋糕店湊熱鬧
后博肯（Hoboken）有家叫做Carlo’s Bakery的蛋糕店，不論何時門口總是大排長龍。這間1910年開始營業的百年老店，在1964年易主，頂讓給一位義大利甜點師傅。但真正成為人氣指標，則是從2009年旅遊生活頻道（TLC）推出的實境節目蛋糕天王（Cake Boss）開始。節目主角也是蛋糕店的鎮店之寶瓦拉斯托（Buddy Valastro）師傅，他從父親手中接下這個家族事業後，以“使命必達”的敬業精神，滿足顧客五花八門的需求，名氣也扶搖直上。慕名前來的客人絡繹不絕，特別是夏季，很可能得等上兩個小時才買得到蛋糕。還好附近有不少店家和餐廳，朋友或家人可以輪替排隊，逛逛街，時間才不會太難熬。為了照顧左鄰右舍，Carlo’s Bakery還特別優待麥爾廣場市（Mile Square City）的居民，不用排隊就能消費，還能帶一位朋友同行，相當貼心。
地址：95 Washington Street
電話：201-659-3671
網址：carlosbakery.com
三十八、肥死人不償命
年輕人一般都食量驚人，特別是一群同學朋友聚在一起，吃東西可是沒在管熱量的。有機會到羅格斯大學（Rutgers University）體驗一下大學生吃的三明治有多麼另類，多麼油膩！新布朗士維克（New Brunswick）校區附近有許多專賣高熱量三明治的餐車，所有菜單一字排開，全都以肥（Fat）字開頭。舉例來說，名叫肥貓（Fat Cat）的三明治，在熱狗麵包裡放進兩片起司、兩份漢堡肉、生菜、蕃茄、薯條，再淋上美乃滋和蕃茄醬。如果您覺得這還不夠看，另一輛打著你餓了嗎？（R U Hungry）招牌的餐車，賣的是叫做肥戴羅（Fat Darrell）的三明治，當年的戴羅同學，自創漢堡麵包夾雞柳條、炸莫札里拉起司條、薯條、蕃茄、生菜，再淋上義式香蒜蕃茄醬的口味，也很受歡迎。一個三明治，一餐熱量抵三餐，若您真想嚐嚐，還是跟幾個人一起分享比較好，畢竟……健康還是很重要啊！
三十九、24小時餐廳
長灘島（Long Beach Island）上的天堂灘（Beach Haven），有一間生意興隆的餐廳Chicken or the Egg，別擔心，裡頭沒有人會考你“先有雞還是先有蛋”這個傷腦筋的問題。儘管走進被大家暱稱為Chegg的店裡，放心點餐，菜色的選擇非常豐富，從炸雞、潛艇堡到捲餅都有，但其中最受歡迎的當推雞翅和蛋捲。不管您最後決定吃什麼，都別忘了配著店家自製的沾醬，除了偏甜的蜂蜜烤肉醬外，人氣最旺的其實是十足嗆辣的勁辣醬，連大人吃了都立刻雙唇紅腫，猛灌飲料，小孩可別輕易嘗試。平常店家提供三餐和宵夜服務，夏季更是每天24小時營業，不管幾點肚子餓，這家餐廳，隨時提供熱騰騰的美食等您上門。
地址：207 North Bay Avenue
電話：609-492-3695
網址：492fowl.com
四十、美式足球季前追星
美式足球國家聯盟的噴射機隊（Jets）雖然隸屬紐約，但球隊總部卻是設在新州的弗蘭公園（Florham Park）。今年八月賽季開打前，隊員會在當地的大西洋健康訓練中心（Atlantic Health Training Center）集訓，訓練期間免費開放參觀。打算追星的球迷們，有機會一睹帥氣四分衛馬克桑切斯（Mark Sanchez）和其他球員的風采以及得到他們的親筆簽名。另外，球隊相關用品或是紀念品，訓練中心裡也都有販售。在大人血拼的同時，小球迷則可在互動主題公園內享受遊樂設施和接受美式足球技巧挑戰，十分有趣。因為免費停車位有限，這麼好康的活動，各位可得早點行動以免向隅。
地址：One Jets Drive
電話：973-549-4844
網址：newyorkjets.com/camp
四十一、阿帕拉契山脈（Appalachian）健行
從喬治亞州（Georgia）向北延伸到緬因州（Maine）的阿帕拉契山脈步道，全長2,180哩，是目前全球最長並且仍在持續增加中的步道之一。其中貫穿新州的72哩，從北邊的德拉瓦河谷（Delaware Water Gap）沿著齊塔提尼山（Kittatinny Ridge）到達南方的高點（High Point），向東則延伸至波恰克谷（Pochuck Valley），沿途地勢高低起伏，其中一段還爬升到海拔1,685呎。對健行者而言，相當具有挑戰性，不過放眼所見盡是未經開發或雕琢的原始自然美景，不管是沼澤、濕地還是野生動物棲息區，都有非常豐富的生態資源，讓人就算汗流浹背、氣喘如牛再加上雙腿痠疼，都覺得很值得。
網址：appalachiantrail.org
四十二、賭馬試手氣
想試試手氣，除了進賭場，也可以到海洋港（Oceanport）的孟莫斯公園（Monmouth Park）看賽馬，只要兩塊錢就能下注。進場前記得拿一份說明資料，裡頭有非常詳細的新手指南，按著步驟做，最後再選一隻跟您最投緣的賽馬，就等著看牠的表現啦！純種名駒的賽事，從五月中一直進行到十一月中旬，每個週末都舉行，比賽期間還有家庭同樂日（Family Fun Days），從陣亡將士紀念日（Memorial Day）到勞工節（Labor Day）之前，每週日從中午到下午四點。小朋友可在公園內騎小馬，看小丑表演，還能做臉部彩繪，十分有趣；而最精打細算的作法就是自己帶食物來野餐，闔家共度愉快的午後時光。順帶一提，草地賽馬場（The Meadowlands Racetrack）從一月到八月中旬，每週四到六，也會舉行類似的比賽。
電話：732-222-5100
網址：monmouthpark.com
四十三、頂級葡萄酒藏王
薩克士郡（Sussex County）的水晶泉度假村（Crystal Springs Resort）裡有一間以葡萄酒藏聞名的餐廳，叫Restaurant Latou。酒窖裡有超過120種拉圖堡葡萄酒（Chateau Latour），有些甚至是1863年份的珍品，拉斐堡（Chateau Lafite Rothschild）出產的葡萄酒也有上百種，總共約有10萬瓶頂級葡萄酒，全都是渡假村老闆莫維希爾（Gene Mulvihill）的私人收藏。根據餐廳侍酒師拉瑞斯克（Susanne Lerescu）的說法，不管在數量和質量上，這裡的波爾多（Bordeaux）葡萄酒藏，在全美應該都是首屈一指。最難能可貴的是，主人並不藏私，願意將多年收藏與同好分享，酒窖每天下午三點提供免費導覽和試喝，至於價值高達$17,000的1863年拉圖堡葡萄酒，當然只供欣賞，沒機會品嚐囉！
地址：1 Wild Turkey Way
電話：973-827-0548
網址：crystalgolfresort.com
四十四、讀一本經典文學
40多年前，普立茲獎（Pulitzer Prize）得獎作家，同時也是普林斯頓大學寫作教授馬克菲（John Mcphee）出版一本名為《The Pine Barrens》的著作，介紹新州南部特有的松林泥炭地，因為沙質酸性泥土特別貧瘠，而孕育出特有的動植物品種。但可別以為它是以介紹地質為主，擔心枯燥乏味而望之卻步，這本書裡還相當生動地描繪當地人的生活、歷史和文化，也講述許多有趣的奇聞軼事，搞不好會讓您一翻開就欲罷不能呢！
四十五、溼地搖槳樂
承接上文，讀完介紹松林泥炭地的著作，是不是也想親自走一遭呢？那兒有數十條河川、溪流和湖泊，孕育出包括850種植物、39種哺乳動物、300種鳥類以及59種爬蟲類，最適合划著獨木舟或小船，細細品味當地特有的生態景觀，其中又有慕利卡（Mullica）、歐斯威國（Oswego）和巴斯托（Batsto）等三條河，以及雷柯卡斯溪（Rancocas Creek），最負盛名。遊客完全不用煩惱，要為划船或泛舟特別去買裝備，當地有許多業者提供設備租售服務，您的需求，全都有人打點好。
四十六、走訪高球聖地
平常只有各界菁英名流和高球名將才進得去的松谷高爾夫俱樂部（Pine Valley Golf Club），每年都會有一天（通常也就是九月的最後一個星期天）開放民眾進入，觀看為了紀念球場創辦人，也是知名建築師亨利克朗普（Henry Crump）的克朗普盃（Crump Cup）國際業餘高球賽。球賽的最後一回合，精彩程度自然是不在話下，但球場的壯觀秀麗更是讓人瞠目結舌，只要花$20入場費，就能一窺這全球知名高球聖地的真面目，還可以紮紮實實地走在草皮上，欣賞各國好手揮桿英姿。一年只有一次的機會，高球迷可別錯過！
地址：East Atlantic Ave
電話：856-783-3000
四十七、溪河飛繩釣
1992年經典電影大河戀（A River Runs Through It）裡，布萊德彼特（Brad Pitt）在大黑腳河（Big Blackfoot River）中將釣魚線甩出優美的弧度，配上河畔蔥鬱的樹林和灑落遍地的陽光，儘管過了20年，這絕美景象依然令人印象深刻。片中布萊德使用的釣魚法稱為Fly Fishing，中文有人翻譯成西式毛鉤釣、飛繩釣甚至是飛蠅釣。不管真正的名稱是什麼，那種頻繁甩動釣魚線，創造出飛蟲輕點水面的效果，吸引魚兒上鉤的釣法在新州也能體驗。帕希伯尼（Parsippany）有間名為Tight Lines Fly Fishing的店，除了專賣釣具，還提供fly fishing教學服務。所謂工欲善其事必先利其器，若是初次體驗裝備不齊，可以花$200到$250請店家幫您準備適用的釣具、魚餌和防水裝備。而以下兩處，是最適合初學者試試身手的地區：杭特頓郡（Hunterdon County）的拉瑞登河（Raritan River）南部支流在高橋（High Bridge）附近形成的肯拉克伍德河谷（Ken Lockwood Gorge），是全新州景致最宜人的釣鱒魚區。另外，華倫郡（Warren County）的裴奎斯特鱒魚復育場（Pequest trout Hatchery）也有開班授課，您可以就近選擇適合的場所和課程，體驗fly fishing的樂趣。
Tight Lines Fly Fishing
電話：973-244-5990
網址：tightlinesflyfishing.com
四十八、紐瓦克櫻花季
東岸三大賞櫻景點，除了紐約和華府，另外一個就是紐瓦克（Newark）的小溪公園（Branch Brook Park）。佔地360英畝的園區內，種植了4,100棵櫻花樹，每年四月盛開時節花團錦簇，微風吹拂粉嫩的花瓣灑落地面，真是浪漫又富有詩意。今年的櫻花季將邁入第36年，除了賞花，主辦單位還將舉辦自行車競賽、慈善路跑及現場音樂會。飽覽美景後可以轉往Bloomfield Ave，沿街有許多異國料理和高檔餐廳，可以填飽您空虛的肚子。
四十九、歷史重現：華盛頓勇渡德拉瓦河
1776年夏末初秋，在獨立戰爭中遭到英軍重創的大陸軍團，由首席指揮官喬治華盛頓（George Washington）帶領棄守紐約，從新州撤隊至賓州的新希望（New Hope）；儘管軍心潰散，軍紀鬆散，華盛頓卻不放棄任何反攻的機會。在發現德拉瓦河對岸的黑森（Hessian）傭兵防禦漏洞百出之後，亦決然下令在十二月25日深夜渡河突襲敵軍；黑森部隊有三分之二的士兵遭盜俘虜，近千人身亡，華盛頓打下漂亮的一場勝仗，士氣大振，也鼓舞更多人參與戰爭爭取獨立。這場值得紀念的【華盛頓勇渡德拉瓦河】戰役，每年耶誕節下午一點在華盛頓渡口公園（Washington Crossing State Park）都會重現渡河的歷史片段，供遊客免費欣賞。
地址：Route 29, Titusville
五十、冬遊澤西海岸
夏季的海灘，人潮熙來攘往好不熱鬧，但其實冬天的海邊，少了熱鬧和喧擾，也別有一番風味。車子一路開往島灘州立公園（Island Beach State Park）的最南端，眺望浩瀚的大西洋和無垠的沙灘，運氣好，或許還能看到不畏風寒的遊客，在享受冬季衝浪呢！再往北走，漫步在海邊高地（Seaside Heights）的人行步道上，恣意閒逛，還可以走訪實境節目澤西海灘（Jersey Shore）的拍攝地點。總之，不用人擠人，到那兒去都方便；唯一的缺點是，附近營業的餐廳沒幾家，快樂點海灘（Point Pleasant Beach）上的Surf Taco可能是少數的選擇之一，邊用餐還可以邊欣賞衝浪的影片，期待夏日戲水的樂趣。
Jersey Shore House：1209 Ocean Terrace
Surf Taco：1300 Richmond Ave
五十一、漫步喬治華盛頓橋
住在新州，經由喬治華盛頓橋（George Washington Bridge）進出紐約可說是家常便飯，有些人甚至每天都這樣通勤。不過，您可曾想過從新州“走”到紐約，是什麼感覺？設有徒步和單車專用道的喬治華盛頓橋，讓您用雙腳或騎單車，在總長4,760呎的橋上俯視哈德遜河遠眺曼哈頓，紐約市的美景盡收眼底。特別是天氣晴朗、微風徐徐的日子，規劃一趟這樣的行程，真是再適合不過了！您可把車子停在李堡（Fort Lee）市政局停車場，從紐約走回來，還可以順道到對面的Café La Maison喝杯咖啡吃口點心，稍作休息。
Café La Maison ：140 Main Street
五十二、從露西看世界
露西是誰？她是咱們新州人氣最旺的一隻大象，也是最負盛名的地標之一！這個六層樓高的木造大象模型，已經矗立在鄰近大西洋城的路邊有131年之久。這麼多年來，露西曾經是旅館、商務辦公室、餐廳和酒店，現在則有各式展覽可供參觀。當然，您也可以沿著樓梯爬進露西的身體裡，從設置在四面八方的玻璃窗或是最高點的露台眺望大西洋和街景。從露西的角度看世界，是個滿新奇的體驗，當然，就算只是路過，也別忘了跟露西揮揮手打個招呼喔！
地址：9200 Atlantic Avenue, Margate
電話：609-823-6473
網址：lucytheelephat.org